1. தோற்றம் மற்றும் நிறம்: சீரான நிறத்துடன் கூடிய வெளிர் மஞ்சள் அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படும்; உதிரியான தூளாகவோ அல்லது எளிதில் நொறுங்கக்கூடிய கட்டிகளாகவோ இருக்கும், மேலும் கண்ணுக்குத் தெரியும் அந்நிய அசுத்தங்கள் அற்றது.

2. நறுமணம் மற்றும் சுவை: முழு முட்டைப் பொடிக்கே உரிய இயற்கையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது; விரும்பத்தகாத வாசனையோ அல்லது கெட்டுப்போன வாசனையோ அற்றது. மறுசீரமைப்பு விகிதம்: பொதுவாக, 1 பங்கு முழு முட்டைப் பொடியுடன் 3.25 பங்கு தண்ணீரைக் கலக்கும்போது 4.25 பங்கு திரவ முழு முட்டை கிடைக்கும்.

3. வலுவான குழம்பாக்கம்: லெசித்தின் நிறைந்தது, இது நீரையும் எண்ணெயையும் திறம்படக் கலக்க உதவுகிறது; பொதுவாக ஐஸ்கிரீம், மயோனைஸ் மற்றும் பேக்கரிப் பொருட்களின் தன்மையை மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. நுரைத்தல் மற்றும் கெட்டியாகும் பண்புகள்: சிறந்த நுரைத்தல் மற்றும் வெப்பத்தால் கெட்டியாகும் திறன்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது; கேக்குகள், குக்கீகள், நூடுல்ஸ் மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகளுக்கான மாவுக்கலவைகளைத் தயாரிக்க ஏற்றது.

5. வசதியான சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து: புதிய முட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​முழு முட்டைப் பொடியானது கச்சிதமானது, நீண்ட காலத்திற்குச் சேமித்து வைப்பதற்கும் கொண்டு செல்வதற்கும் எளிதானது, மேலும் உடைந்து போகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.