ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டுப் பண்புகள்:

1. உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: உயர்தரப் புரதம், லெசித்தின், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது; மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு ஆதரவளிப்பது போன்ற ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகிறது.

2. வலுவான குழம்பாக்கம்: அதிக லெசித்தின் உள்ளடக்கம் நீரையும் எண்ணெயையும் திறம்படப் பிணைக்கிறது; இது பொதுவாக உணவின் தன்மையையும் சுவையையும் மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

3. பதப்படுத்தும் பண்புகள்: சிறந்த கூழ்மமாக்கும், நுரைக்கும் மற்றும் நீரைத் தக்கவைக்கும் திறன்களை வெளிப்படுத்துகிறது; ஒரு மிகச்சிறந்த இயற்கை உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாகப் பயன்படுகிறது.

முக்கிய பயன்பாட்டுப் பகுதிகள்:

1. பேக்கரிப் பொருட்கள்: குக்கீஸ், கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றில் நிறத்தையும் மொறுமொறுப்பையும் அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது.

2. குளிர் உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்: ஐஸ்கிரீம், மயோனைஸ், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய்கள் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

3. ஆரோக்கிய உணவுகள்: இவற்றில் லெசித்தின் அதிக அளவில் இருப்பதால், ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகவும் மருந்து மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

1. வடிவம்: சீரான வெளிர் மஞ்சள் நிறப் பொடியாகவோ அல்லது எளிதில் நொறுங்கக்கூடிய கட்டிகளாகவோ காணப்படும்; விரும்பத்தகாத வாசனையோ அல்லது அசுத்தங்களோ அற்றது.

2. நீரேற்றம்: சுடுநீரில் விரைவாக மீண்டும் பழைய நிலைக்குத் திரும்புகிறது; நல்ல கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது.